色氨酸的神奇轉化之旅
攝取色氨酸後，您的身體會啟動一個重要的生化過程，將其轉化為兩種對身心健康至關重要的物質。
色氨酸
從食物中攝取
➔
血清素
調節情緒
“快樂荷爾蒙”
➔
褪黑激素
調節睡眠
“生理時鐘”
色氨酸含量排行榜
雖然許多食物都含有色氨酸，但某些食物的含量特別突出。這張圖表比較了各種食物中色氨酸的代表性含量（毫克/100克）。
從哪裡獲取色氨酸？
優質蛋白質來源
- 🦃 火雞肉
- 🐔 雞肉
- 🐟 鮭魚、鮪魚、鱈魚
- 🥚 雞蛋
- 🥛 牛奶、起司、優格
豐富植物性來源
- 🌱 黃豆、毛豆、豆腐
- 🎃 南瓜子、葵花子
- 🥜 花生、腰果、杏仁
- 🌾 燕麥、小米、胚芽
聰明攝取小訣竅
要讓色氨酸發揮最大效益，搭配正確的營養素是關鍵。這能幫助它更有效地被大腦吸收和利用。
🍞
搭配碳水化合物
與米飯、麵包、地瓜等碳水化合物一起食用，可以刺激胰島素分泌，幫助清除血液中其他與色氨酸競爭的胺基酸，讓色氨酸更容易進入大腦。
🍌
補充維生素 B6
維生素 B6 是將色氨酸轉化為血清素過程中的重要輔助因子。富含 B6 的食物如香蕉、菠菜、酪梨等，是色氨酸的最佳拍檔。